শীতকালে তেলেভাজা ও মিষ্টি খাওয়ার প্রবণতা বেড়ে যায়। তার ফলেই অল্প বয়স থেকেই অনেকের শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা ঊর্ধ্বমুখী হচ্ছে। চিকিৎসকেরা ওষুধের পাশাপাশি বারবার একটাই পরামর্শ দেন খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাপন ঠিক না করলে খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব নয়। কারণ মাত্রাতিরিক্ত কোলেস্টেরল হৃদরোগ এমনকি হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিও বাড়িয়ে দিতে পারে।
তাই ডায়েটে সুষম আহার অত্যন্ত জরুরি। তার সঙ্গে কিছু নির্দিষ্ট খাবার নিয়মিত খেলে স্বাভাবিক ভাবেই কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। পুষ্টিবিদ ও চিকিৎসকদের মতে, যে খাবারগুলি বিশেষ উপকারী, সেগুলো হল—
আমলকি: ভিটামিন সি, খনিজ ও অ্যামাইনো অ্যাসিডে সমৃদ্ধ আমলকি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি করোনারি আর্টারি ডিজিজ় ও
অ্যাথেরোসক্লেরোসিসের মতো সমস্যার ঝুঁকিও হ্রাস করতে পারে।
গ্রিন টি: পলিফেনলের উৎকৃষ্ট উৎস গ্রিন টি। এটি এলডিএল কোলেস্টেরল কমিয়ে ভাল কোলেস্টেরল (এইচডিএল) বাড়াতে সহায়ক, ফলে হার্টের স্বাস্থ্য ভাল থাকে।
লেবু ও অন্যান্য সাইট্রাস ফল: ভিটামিন সি ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টে ভরপুর এই ফলগুলি শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বের করে দেয়। প্রদাহ কমানোর পাশাপাশি কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে ধমনিতে প্ল্যাক জমার ঝুঁকি কমায়।
পালংশাক: নানা প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ পালংশাক সার্বিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এতে থাকা ক্যারোটিনয়েড শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
আখরোট: পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটে সমৃদ্ধ আখরোট ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সহায়ক। নিয়মিত আখরোট খেলে হৃদ্যন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল থাকে।
এমকে/এসএন
