আমাদের দেশে অন্যান্য ঋতুতে যদিও বেশির ভাগ দিনই রৌদ্রোজ্জ্বল থাকে, তবু প্রতি চারজনের একজন ব্যক্তি ভিটামিন ডি-এর অভাবজনিত সমস্যায় ভুগছেন। শীতকালে, বিশেষ করে মাঘ মাসে সূর্যের শক্তি দুর্বল হয়ে যায় এবং আকাশ অনেক দিন ধরে মেঘলা ও কুয়াশাচ্ছন্ন থাকে। এই সময়ে শরীর পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি পায় না।
ভিটামিন ডি শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
এর অভাব ক্লান্তি, দুর্বলতা, হাড় ও পেশির সমস্যা, দাঁতের ক্ষয় ও দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার কারণ হতে পারে। শীতকালে বাত দোষ বৃদ্ধির কারণে জয়েন্টে ব্যথা বেশি হয়, যা ভিটামিন ডি-এর অভাবের কারণে আরো বাড়তে পারে।
চিকিৎসকদের মতে, ভিটামিন ডি শরীরে দুটি রূপে পাওয়া যায় ভিটামিন ডি৩ এবং ডি২। ভিটামিন ডি৩ সূর্যালোকের সংস্পর্শে ত্বকে উৎপাদিত হয়।
অন্যদিকে, ভিটামিন ডি২ খাদ্য বা সম্পূরক থেকে পাওয়া যায়।
প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন ৬০০-৮০০ আইইউ ভিটামিন ডি, শিশুদের ৪০০ আইইউ, ৬০ বছরের বেশি বয়সীদের এবং গর্ভবতী নারীদের ৮০০-১০০০ আইইউ ভিটামিন ডি প্রয়োজন। রক্তে ৩০-৫০ এনজি/মিলি ভিটামিন ডি মাত্রা স্বাভাবিক বলে বিবেচিত হয়; নিম্ন স্তরের অভাবের ঝুঁকি নির্দেশ করে।
সূর্যালোকের অভাবে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি কাটিয়ে ওঠা কঠিন, কিন্তু সম্ভব।
এর জন্য আপনার ফোর্টিফাইড দুধ, সিরিয়াল, বাদাম ও সয়া জাতীয় ফোর্টিফাইড খাবার খাওয়া উচিত।
মাশরুম ভিটামিন ডি২ সমৃদ্ধ, যা সালাদে সিদ্ধ করে অথবা সামান্য ঘি, জিরা ও লবণ দিয়ে ভাজা অবস্থায় খাওয়া যেতে পারে। এ ছাড়া চিকিৎসকের নির্দেশ অনুসারে একটি সম্পূরক গ্রহণ করাও একটি কার্যকর বিকল্প।
দুধ ও দইতে অল্প পরিমাণে ভিটামিন ডি থাকে, তবে যদি আপনার ঘাটতি থাকে, তাহলে এগুলো অন্তর্ভুক্ত করার কথা বিবেচনা করুন। উপরন্তু ক্যালসিয়ামের সঙ্গে এগুলো গ্রহণ করলে শোষণ উন্নত হয় এবং হাড় ও জয়েন্টগুলোকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।
নিয়মিত যত্ন নিলে সূর্যের আলো ছাড়াই ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি কাটিয়ে ওঠা সম্ভব।
এমকে/এসএন
