আমরা সাধারণত পুষ্টির জন্য মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডাল জাতীয় খাবারগুলোর দিকে বেশি মনোযোগ দিই, যা পেশী গঠন, টিস্যুর পুনরুদ্ধার এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তবে ফলও প্রোটিনের একটি উপকারী উৎস হতে পারে। যদিও ফলের মধ্যে সাধারণভাবে অন্যান্য খাদ্য গোষ্ঠীর তুলনায় প্রোটিনের পরিমাণ কম, কিছু ফল বিশেষভাবে এই অপরিহার্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। যদি আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উৎস খুঁজছেন, তাহলে এখানে কিছু ফলের কথা উল্লেখ করা হলো-
পেয়ারা: পেয়ারা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা স্বাস্থ্যের জন্য একটি সুপারফুড হিসেবে কাজ করে। পেয়ারা হজমে সহায়তা করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। এটি কাঁচা, ফলের সালাদে বা সতেজ রস হিসেবে উপভোগ করতে পারেন।
কাঁঠাল: কাঁঠাল একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের বিকল্প হিসেবে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। এতে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন বি৬ এবং পটাসিয়ামও রয়েছে। কাঁচা কাঁঠালের তন্তুযুক্ত গঠন কারি, স্টার-ফ্রাই এবং এমনকি যারা মাংস খাওয়া কমাতে চান তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে।
কমলা: কমলা ভিটামিন সি এর অন্যতম উৎস, তবে এটি প্রোটিনও সরবরাহ করে। এতে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ত্বকের সুস্বাস্থ্য বৃদ্ধি করে। প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন উভয়ই পেতে কমলাকে নাস্তা হিসেবেফলের বাটিতে অথবা এর সতেজ রস হিসেবে খেতে পারেন।
কলা: কলা কেবল কার্বোহাইড্রেটে সমৃদ্ধ নয়; এটি প্রোটিনও সরবরাহ করে। কলা পটাসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উৎস, যা পেশীর কার্যকারিতা এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। কলা একটি সহজলভ্য ফল। এটি স্মুদি, আইসক্রিম এবং এমনকী বেকড পণ্য তৈরিতেও ব্যবহার করা যায়।
অ্যাভোকাডো: অ্যাভোকাডো হলো স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি ফল। প্রোটিন ছাড়াও এটি ফাইবার, পটাসিয়াম এবং হৃদরোগ-স্বাস্থ্যকর মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট সরবরাহ করে। অ্যাভোকাডো ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতায় সহায়তা করে। স্মুদি, সালাদ বা হোল গ্রেইন টোস্টের সঙ্গে এই ফল খেতে পারেন।
আরএইচ
