কিছু লাল রঙের খাবার রয়েছে যা ডায়াবেটিস বা সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। এসব খাবার আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় প্রায়ই থাকে, তবে তাদের যে এত গুণ রয়েছে, বিশেষ করে ডায়াবেটিসের সমস্যা কমাতে যে তারা কার্যকরী, তা অনেকেই জানেন না।
লাল রঙের বিভিন্ন ফল ও সবজি যেমন টমেটো, স্ট্রবেরি, লাল শিম, লাল শসা, পালং শাক ইত্যাদি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এই খাবারগুলোতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস, ফাইবার এবং বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান যা শরীরের সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
তবে, হাই সুগার কমাতে অনেকেই নানা ধরনের খাবার ও নিয়ম মেনে চলেন। লাল রঙের এই খাবারগুলোও খেয়ে দেখতে পারেন, তবে এর আগে অবশ্যই একজন চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
বিট
বিট কিংবা বিটের রস খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। বিট খেলে ডায়াবেটিসের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। হাই ব্লাড সুগার কমাতে লাল রঙের খাবার হিসেবে বিট খেতে পারেন। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও ফাইবার সমৃদ্ধ বিট একটি লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যুক্ত খাবার। আর যেসব খাবারে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম, সেগুলো সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে খুবই সাহায্য করে।
বেদানা
বেদানার অনেক স্বাস্থ্যগুণ রয়েছে। সুগারের মাত্রা কমাতে লাল রঙের ফল হিসেবে বেদানা খেতে পারেন। বেদানা খেলে মূলত নিয়ন্ত্রণে থাকে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের মাত্রা। অতএব রোজ একটা বেদানা খাওয়া যেতেই পারে। নিয়মিত বেদানা খেলে বারবার ইনস্যুলিন নিয়ে সুগার কমাতে হবে না।এর মধ্যেও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের মাত্রা কমায়।
ক্যাপসিকাম
লাল রঙের ক্যাপসিকাম বা রেড বেল পেপার খেলে নিয়ন্ত্রণে থাকবে সুগার বা ডায়াবেটিসের মাত্রা। লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যুক্ত রেড বেল পেপার খেলে খাবার খাওয়ার পর আচমকা সুগার বেড়ে যাওয়ার প্রবণতা অনেক কমে যায়। এ ছাড়া এই রেড বেল পেপারে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, কম ক্যালরি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস।
টমেটো
টমেটো খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। বিশেষ করে কাঁচা টমেটো খেতে পারলে বেশি উপকার পাওয়া সম্ভব। বেশি ফাইবার, কম ক্যালরি এবং কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যুক্ত টমেটো ডায়াবেটিসের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। শরীরে বেশি পরিমাণে গ্লুকোজ নির্গত হতে দেয় না। ফলে আচমকা সুগারের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার প্রবণতা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
স্ট্রবেরি
লাল ফলের মধ্যে রয়েছে স্ট্রবেরি। যা খেলে হাই ব্লাড সুগারের মাত্রা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব। স্ট্রবেরি খাওয়ার আরো অনেক উপকারিতা রয়েছে। তাই ডায়াবেটিসের রোগীরা এই ফল নিশ্চিন্তে খেতে পারেন।স্ট্রবেরি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর একটি ফল। লাল রঙের এই ফল খেলে ডায়াবেটিক রোগীদের ক্ষেত্রে ইনস্যুলিন নেওয়ার প্রয়োজন তুলনায় কম হতে পারে।
এসএস/এসএন
