খাবার খাওয়ার সময় পানি পান করা নিয়ে ভিন্ন ভিন্ন মত রয়েছে। অনেকের ধারণা, এতে হজমের সমস্যা বাড়তে পারে। খাবার গ্রহণের সময় পরিপাকের জন্য বিভিন্ন উৎসেচক ও হরমোন নিঃসৃত হয়, যা হজমপ্রক্রিয়ায় সহায়তা করে। অতিরিক্ত পানি পান করলে এসব উপাদান পানির সঙ্গে মিশে কার্যকারিতা কমিয়ে দিতে পারে বলে মনে করা হয়।
ফলে খাবার সঠিকভাবে হজম হতে বাধা পায়। খেতে খেতে পানি খেলে পেটফাঁপা বা অস্বস্তি হতে পারে। খাওয়ার মাঝে পানি খেলে খাবারের পুষ্টিগুণ শরীর ঠিকমতো শুষে নিতে পারে না।
বিশেষজ্ঞদের মতে, জিইআরডি রোগে ভুক্তভোগীদের খেতে খেতে পানি পান করা উচিত নয়।এতে পেটে মোট খাবারের পরিমাণ বেড়ে যায়। যা ওপরের দিকে চাপ তৈরি করে। ফলে সমস্যা বাড়ে। খাওয়ার সময় অতিরিক্ত ফানি না খেয়ে খাবার খাওয়ার অন্তত ৩০ মিনিট আগে ও পরে পানি পান করার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। এতে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে।
খাবার খাওয়ার সময় যদি গলা শুকিয়ে যায়, তবে দুই-এক চুমুক পানি পান করা যেতে পারে। পানি খাদ্যনালির নিচে যাওয়ার কারণে খাবারের জন্য লুব্রিকেন্ট হিসেবে কাজ করে, যার ফলে গিলতে সুবিধা হয়, বিশেষ করে শুষ্ক খাবার সহজেই খাওয়া যায়। তবে অতিরিক্ত পানি খাওয়া উচিত নয়।
এসএস/টিএ
