রক্তচাপ আজকাল একটি সাধারণ স্বাস্থ্যসমস্যা হিসেবে পরিচিত। বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে এই রোগের ঝুঁকিও বাড়ে। তবে বর্তমান সময়ে এটি কেবল বয়স্কদের নয়, তরুণদের মধ্যেও দেখা যাচ্ছে। এর প্রধান কারণগুলোর মধ্যে রয়েছে অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস, শারীরিক কর্মকাণ্ডের ঘাটতি এবং অতিরিক্ত মানসিক চাপ।
বর্তমানে মানুষ অল্প বয়সেই উচ্চ রক্তচাপের সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছেন। গুরুতর এই রোগটি দিন দিন সাধারণ রোগে পরিণত হয়েছে। ঠিকমতো গুরুত্ব না দিলে শরীর খারাপের ঝুঁকিও থাকতে পারে। সময়মতো এর চিকিৎসা না করা হলে ভবিষ্যতে হার্ট অ্যাটাক, কিডনি ফেইলিউর এবং স্ট্রোকের সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়।
এই রোগটি যেহেতু আমাদের লাইফস্টাইলের সঙ্গে মিশে আছে তাই আমাদের লাইফস্টাইলে পরিবর্তন আনলে এই রোগটিও নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব হতে পারে। তাই আজকের প্রতিবেদনে এমন কিছু খাবার সম্পর্কে বলব, যা আপনার উচ্চ রক্তচাপের জন্য দায়ী হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে এই খাবারগুলো এড়িয়ে চলাই ভালো হবে।
প্রক্রিয়াজাত খাবার
স্থূলতা থেকে শুরু করে উচ্চ রক্তচাপ, এসবকিছুর জন্য প্রক্রিয়াজাত খাবার কোনো না কোনোভাবে দায়ী।
পছন্দের প্যাকেটজাত নুডলস, চিপস, নামকিন, বিস্কুট, পাস্তা বা স্ন্যাকস; এগুলো সবই সোডিয়াম, ট্রান্স ফ্যাট ও প্রিজারভেটিভে পূর্ণ। এগুলো উচ্চ রক্তচাপের জন্য সরাসরি দায়ী। আপনার খাদ্যতালিকায় যদি এমন খাবার থাকে এবং আপনারও যদি উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থাকে তাহলে এই খাবারগুলো পরিহার করা উচিত।
ভাজা খাবার
আপনার খাদ্যতালিকা থেকে ভাজাপোড়া খাবার বাদ দিন। উচ্চ রক্তচাপ থাকলে পাকোড়া, সমুচা, পিৎজা, বার্গার বা এমন ভাজাপোড় খাবার খেতে যতই সুস্বাদু হোক না কেন, এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো নয়।
এগুলোতে উচ্চ পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট থাকে, যা রক্তচাপ বৃদ্ধি করে। এ ছাড়া এতে প্রচুর পরিমাণে লবণ, ময়দা, তেল, মসলা থাকে, যা রক্তচাপ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
আচার ও পাপড়
আচার ঘরে তৈরি অথবা বাজার থেকে আনা হতে পারে। এতে সবসময় প্রচুর পরিমাণে তেল, লবণ বা ভিনেগার থাকে। এসব জিনিস রক্তচাপ বাড়ায়। বিশেষ করে আপনি যদি প্রতিদিন আচার খান, তাহলে আপনারও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সমস্যার সম্মুখীন হওয়া লাগতে পারে। এ ছাড়া পাপড়ে সোডিয়ামের মাত্রাও অনেক বেশি। যখন আপনি কোনো চিন্তা ছাড়াই অল্প অল্প করে পাপড় খান, তখন এটি ধীরে ধীরে আপনার রক্তচাপ বৃদ্ধির কারণও হতে পারে।
অতিরিক্ত মিষ্টি
মানুষ প্রায়শই ভাবে যে বেশি লবণ খেলেই রক্তচাপ বাড়ে। কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত মিষ্টি খাওয়াও রক্তচাপ বৃদ্ধির জন্য দায়ী হতে পারে। মূলত আপনি যখন চকোলেট, মিষ্টি বা অন্য কোনো বেকারি আইটেমের মতো খুব বেশি মিষ্টি খাবার খান, তখন ইনসুলিনের মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এর ফলে শিরাগুলো শক্ত হয়ে যায় এবং রক্তচাপ বাড়তে শুরু করে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, মানুষ যদি বেশি মিষ্টি খায়, তাহলে তাদের উচ্চ রক্তচাপের সম্ভাবনা দ্বিগুণ বেড়ে যায়।
সূত্র : হিন্দুস্তান টাইমস
আরএম
