সুস্থ শরীরের জন্য সঠিক খাবার নির্বাচন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিনের অন্যতম উৎস হিসেবে মাছ, মাংস ও ডিমের কথা সবার আগে আসে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এসব আমিষ খাবারের প্রয়োজনীয়তা থাকলেও, শুধুমাত্র নিরামিষ খেয়েও সুস্থ থাকা সম্ভব। অনেক নিরামিষ খাদ্য রয়েছে, যেগুলো পুষ্টিমানে আমিষ খাবারের সঙ্গে পাল্লা দিতে সক্ষম। তাহলে প্রশ্ন হলো—কোন নিরামিষ খাবারগুলো আমাদের শরীরের যত্ন নেয় ভালোভাবে?
বাদাম
আখরোট, পেস্তা, কাঠবাদাম পুষ্টিগুণে ভরপুর। এই বাদামগুলিতে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, ফ্যাটি অ্যাসিড, নানারকম মিনারেলস থাকে। হার্টের রোদের ঝুঁকি কমায় বাদাম। তাই সুস্থ থাকতে রোজের ডায়েটে রাখুন বাদাম।
বীজ
তিসির বীজ, চিয়া বীজ তো খান-ই। তবে এর সঙ্গে জুড়তে পারেন কুমড়ো, কাঁঠালের বীজও। এমনিতে চিয়া এবং ফ্ল্যাক্স সিডসে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এ ছাড়াও থাকে ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ উপাদান।
গ্রিন টি
চা খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। কিন্তু তাই বলে বার বার দুধ চা কিংবা লিকার চা খাওয়া শরীরের জন্য বিশেষ ভালো নয়। তবে গ্রিন টি খেতে পারেন। গ্রিন টিয়ে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে ভরপুর পরিমাণে। তা ছাড়া গ্রিন টি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানোর পাশাপাশি ওজনও নিয়ন্ত্রণে রাখে।
আরএ/টিএ
